スンドゥブチゲ 糖質量比べてみました


一型糖尿病になって一番苦労するのが、やっぱり食事なんですが、今までで一番お世話になっているのが、「スンドゥブチゲ」。賞味期限も長いので結構な数を買いだめしている。最近ではスーパーで売り切れることも多くなってきたので、ネットで20個まとめて購入している。

とにかく糖質の量が少なくて、豆腐や卵を入れた上で軽く野菜なんかを放り込めば、それなりのボリュームになる。糖質を制限しながらしっかりと栄養をとっておなかいっぱいにするのは本当に大変なんです。

ちなみに、スンドゥブチゲとは韓国では有名な料理だが、どういう料理なのか。
wikiにはこう書かれています。↓

スンドゥブ・チゲは、その名の通りスンドゥブを使った鍋料理である。
小型の土鍋(トゥッペギ)などにアサリやシジミを敷き、スンドゥブと肉・野菜を入れて水またはスープを張り、コチュジャン、唐辛子粉、ニンニク、ごま油などを使った合わせ調味料で辛味の味付けをして煮込み、最後に生卵を落とす。

だそです。そして基本辛いです。

日本でも専門店があるほど、既に有名な食べものとなっていますが、これが非常に糖質が低く優秀なのです。家庭でも食べられるようにたくさんのメーカーがスンドゥブのスープを販売しております。しかし、メーカーによって糖質の量がバラバラで注意が必要ですので、有名ところを紹介してみます。

結論から言うと、糖質量だけを見れば丸大食品の商品以外はあまりお勧めできないです。

 

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①菜館 スンドゥブチゲの素 辛口(300g)

一袋当たりの炭水化物:16.5g→糖質は多い!NG
【原材料名】
食用油脂(ごま油、豚脂、鶏脂)、あさりエキス、にんにく、でん粉、みりん、香辛料、食塩、砂糖、鶏豚エキス、ビーフエキス、エビエキス、酵母エキス、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、トウガラシ色素、(原材料の一部にかに、ゼラチンを含む)

 

②ニッスイ スンドゥブチゲの素 辛口(300g) 

一袋当たりの炭水化物:12g→糖質はまぁまぁ多い!NG
【原材料名】
植物油脂、ラード、コチュジャン、あさりエキス、唐辛子、食塩、ポークエキス、みそ、おろしにんにく、異性化液糖、砂糖、香味油、チキンエキス、チキンコンソメ、はっ酵調味料、たん白加水分解物、しょうが汁、酵母エキス、香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酒精、(原材料の一部に小麦、ごまを含む)

 

③丸大食品 スンドゥブ 辛口(300g) 

一袋当たりの炭水化物:1.2g→糖質少ない!最高!OK
【原材料名】
食用油脂、ポークエキス、アサリエキス、調整豆乳、赤唐辛子、ガラスープパウダー、にんにく、チキンエキス、食塩、こしょう、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出物

 

④赤いスンドゥブチゲ用スープ 辛口(300g) 

一袋当たりの炭水化物:10.2g→糖質はまぁまぁ多い!NG
【原材料名】
ポークエキス、果糖ぶどう糖液糖、アミノ酸液、ねぎ風味油、コチュジャン、赤唐辛子、みそ、酵母エキス、ガーリックパウダー、アサリエキス/調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、増粘剤

以上

一般的にスーパー等に出回っている商品はこんなところでしょうか。

今回比べてみた商品の中では、③の丸大食品 スンドゥブ 辛口(300g) だけ圧倒的に糖質が低いです。これ以外の商品の原材料を見ていると、「果糖ぶどう糖液糖」、「砂糖」、「みりん」などといったいかにも甘そうなものが結構含まれているので、その結果糖質量が高いんだろうと思います。しかし、丸大食品 スンドゥブ 辛口(300g)のように300gで糖質1.2gなんてそうそう見つからないです。

現在販売されているスンドゥブに関しては、糖質を気にするのであれば丸大食品の商品しかお勧めできない理由はこれです。

丸大食品さん意外の商品は基本甘いのだ。甘いので糖質が高いのだ。

ちなみに、「丸大食品 スンドゥブ マイルド(300g) 」といった商品もありますが、こちらは糖質9.9と若干糖質高めですので気をつけてください。

結局「丸大食品 スンドゥブ 辛口(300g) 」しか駄目かなぁってなんて思っていたら、出ました。

 

 

丸大食品 ごま投入スンドゥブ(300g)
(※2018年6月4日現在では、既に販売終了となっております)

一袋あたりの糖質なんと0.3g
パーフェクトです。売上No.1さすがといったところです。

実はこちらはまだ食べたことありませんが、間違いなく美味しいと思います。丸大食品さんありがとうございます。再販期待しています。

丸大食品 スンドゥブ 辛口(300g) にいつも投入して成功した食材は、豆腐・卵・豚肉・サラダチキン・ウィンナー・しめじ・白菜・キャベツ・糖質0麺。いつも大体こんな感じですかね。かなりのボリュームになるので、これだけで夕飯を済ませることが可能です。おすすめはamazonで20個まとめ買い。20個入って5,459円なのでそれほど割高な感じもせず、一回注文しておけば夕飯に困ったときにとっても助かります。

 

糖質制限食、他のお勧めはこちら

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